पेपर बैग ट्रिक बीगनेट्स को साफ सुथरा रखती है।

गर्म, रोएंदार बीगनेट्स के पहले काटने के बाद अपने होठों से चीनी चाटना एक स्वर्गीय संवेदी अनुभव है। लेकिन इससे भी कम हास्यास्पद बात यह है कि घर पर इन क्लासिक डीप-फ्राइड फ्रेंच पेस्ट्री को बनाने के बाद, काउंटरटॉप्स पर बची हुई चीनी को साफ करना एक कठिन काम बन जाता है। यहां बताया गया है कि कैसे एक साधारण पेपर बैग, जैसे कि स्कूल के लंच के लिए उपयोग किया जाता है, स्टोवटॉप पर मुलायम मुलायम बीगनेट्स पैक करते समय ऑर्डर प्रदान कर सकता है।
इन डोनट्स को पारंपरिक रूप से सीधे गर्म फ्रायर से परोसा जाता है, तार की रैक पर थोड़ा ठंडा किया जाता है, और फिर पाउडर चीनी के साथ छिड़क कर गर्म परोसा जाता है। सोने की सतह पर क्लासिक स्नो पाउडर कोटिंग लगाने के लिए अक्सर छलनी या छलनी का उपयोग किया जाता है। वैकल्पिक रूप से, इस लोकप्रिय न्यू ऑरलियन्स पेस्ट्री को पाउडर चीनी के कटोरे में रखें, या बीगनेट्स को और भी अधिक पाउडर बनाने के लिए इसे अपने हाथों से छिड़कें। किसी भी तरह से, कन्फेक्शनरों की चीनी अक्सर अपनी हवादार, बादल जैसी बनावट के कारण रसोई और काउंटरटॉप्स में फैल जाती है। बीगनेट को पेपर बैग में लपेटने से यह गंदगी कम हो जाती है और सफाई प्रक्रिया भी छोटी हो जाती है क्योंकि आपको गंदे कटोरे या छलनी से नहीं जूझना पड़ता है।
पारंपरिक तरीके से बीगनेट में चीनी जोड़ने के बजाय, इसके विपरीत करें: बीगनेट में चीनी मिलाएं। बस एक पेपर बैग में थोड़ी सी पिसी हुई चीनी डालें, उसमें हल्के से कुछ बीगनेट्स डालें और समान रूप से लपेटने के लिए हिलाएं। मीठे बीगनेट्स निकालें और शेष आयतों के साथ प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि प्रत्येक के दोनों किनारे स्वादिष्ट मीठे पाउडर से ढक न जाएं। इसे ज़्यादा मात्रा में चीनी डालने की कोशिश न करें - बर्बादी से बचने के लिए इसे समय-समय पर मिलाते रहना सबसे अच्छा है। बैग को बहुत अधिक बैटर से भरने से बीगनेट की नाजुक सतह को भी नुकसान हो सकता है, इसलिए प्रक्रिया को चरणों में पूरा करें ताकि प्रत्येक कपकेक अपने स्वाद के अनुसार एकदम सही दिखे। क्लासिक स्प्रे विधि के विपरीत, इस विधि का मतलब है कि प्रत्येक बीगनेट को शीर्ष सतह पर शीशे की घनी परत के बजाय प्रत्येक तरफ शीशे का आवरण की एक समान परत प्राप्त होगी। एक बार जब आप पेपर बैग का काम पूरा कर लें, तो आप इसे फेंक सकते हैं।
तो अगली बार जब आप घर पर आधिकारिक लुइसियाना डोनट बनाने के बारे में सोचें, तो अपने कन्फेक्शनरों की पाउडर चीनी को स्टोर करने के लिए एक भूरे रंग के पेपर बैग का उपयोग करें। क्योंकि कम सफाई से आपको उन मीठे व्यंजनों का आनंद लेने के लिए अधिक समय मिलेगा जिनके आप हकदार हैं: फ्रायर से बाहर, फूला हुआ, मीठा और गर्म।